麻辣香锅加盟给创业者带来了财富,起初,麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。当时人们喜欢把一大锅菜用各种调料炒起来吃

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麻辣香锅的由来

文章来源:北京川之语麻辣香锅加盟培训 更新时间:2017-11-13 10:10:55

麻辣香锅加盟给创业者带来了财富,起初,麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。当时人们喜欢把一大锅菜用各种调料炒起来吃,在大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。

麻辣香锅

麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求。

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