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请说说重庆火锅和四川火锅的区别

2020-05-28 14:46亚洲城手机 人已围观

简介都好。看个人口味。作为一个非川渝的南方人,四川火锅更咸一点,重庆火锅没那么咸,但比四川火锅更辣更麻(因为用的当地产花椒是麻得要命的)。四川火锅酱料种类特多,重庆火...

  

  都好。看个人口味。作为一个非川渝的南方人,四川火锅更咸一点,重庆火锅没那么咸,但比四川火锅更辣更麻(因为用的当地产花椒是麻得要命的)。四川火锅酱料种类特多,重庆火锅的酱料好像就没这么多种类了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  重庆火锅前十连锁品牌,0元加盟费用起2019-10-31重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。向TA提问

  四川火锅的底料用的是植物百油,也有可能加一些别的油,还会添加一些香料,重庆火锅的底料却是用牛油,还要放一些姜片,花椒等调料。

  食材方面四川火锅也是多样性很多,肉类菜类菌类粉条什么都有,还会有一些饭度后甜点;重庆火锅像毛肚,鸭肠等几种是大家每次吃都必点的,但是蔬菜确内实很少见。

  重庆火锅的蘸料一般就是香油和蒜泥,十分的简单,没有太多的调料;四川火锅的容蘸料样式就很多,芝麻酱,香菜,辣椒,花生碎,海鲜酱油等你能想到的调料基本都有。

  四川火锅百始于川东,川东不止重庆,重庆过去也是四川的一部分,九十年代中期被定为直辖市,重庆人很是兴奋了一段时间度,一是被成都压一头终于出头了,再就是有甜头,特别是大开发,重庆周边多山,历来没有川西坝子富庶。说到火锅,再好吃的火锅对我来讲都是毒品,为了吸引食版客,火锅的炒料和汤底无所不用其极,只要不权马上出人命,什么都敢加,火锅,串串,冒菜基本不吃。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  主要看个人口味,我比较喜欢四川火锅,已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

Tags: 香锅  麻辣香锅 

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