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重庆火锅-四川火锅品牌-成都加盟-特色知名店加

2020-05-28 14:45亚洲城手机 人已围观

简介恢复期:(1978-1989年) 1976年后个体经济得到承认,一大批餐馆从新开张,沉寂已久的重庆火锅也慢慢活跃起来,进入八十年代当时川渝未分家(重庆是四川省的一个市)成都当时是四...

  恢复期:(1978-1989年) 1976年后个体经济得到承认,一大批餐馆从新开张,沉寂已久的重庆火锅也慢慢活跃起来,进入八十年代当时川渝未分家(重庆是四川省的一个市)成都当时是四川省省会,重庆火锅便已四川火锅称呼,通过成都省会平台向外地传播。这就是为什么外地朋友称呼重庆火锅为四川火锅的缘故(随着重庆97年直辖后才又正名回“重庆火锅”)。

  发展期:(1990-1997年) 八十年代末九十年代初,进入重庆火锅发展期,重庆街头巷尾到处可见,大小火锅不计其数,个体经营户对品牌也有了更多的认识,一批有意识的个体商户也开始出现,他们讲自家的火锅店特色化,规模化,火锅品牌也涌现出。先后有“桥头”、“y火锅”、“小天鹅”、“三五”、“苏大姐”等。味道也越来越重,菜品也越来越多(海陆空样样全),当时又以“桥头”、“y火锅”、“小天鹅”号称为重庆三大火锅巨头,其中又以“y火锅”和“小天鹅”尤为出众,两家面积大、装修豪华,就餐同时可以欣赏歌舞,当时的歌舞伴餐在国内都少知少。“y火锅”个性大气的装修现在还令全国老一批食客所怀恋(到达28米金龙抱柱,长达100米大禹治水的文化长廊、高达12米的乐舞、全国开创首个男士服务,餐厅面积达1700平米,至今其服务规格和商业模式至今无人超越)

Tags: 火锅  麻辣香锅  四川火锅 

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